تفاوت‌ های نمک دامی و نمک خوراکی

نمک یکی از اصلی‌ ترین و پرکاربردترین مواد معدنی در زندگی روزمره است. این ماده سفید رنگ، علاوه بر اینکه برای طعم‌ دهی به غذاها استفاده می‌شود، به دلیل دارا بودن خواص درمانی، نقش مهمی در فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن نیز دارد. اما نکته‌ای که باید به آن توجه کرد، تفاوت‌ های موجود بین نمک دامی و نمک خوراکی است. این دو نوع نمک نه تنها در ساختار و کاربرد تفاوت دارند بلکه ویژگی‌ های شیمیایی و نحوه تولید آنها نیز کاملاً متفاوت است. در این مقاله با بازرگانی لاوان همراه باشید تا به بررسی تفاوت‌ های نمک دامی و نمک خوراکی بپردازیم و ویژگی‌ های هر کدام را به‌ طور کامل تحلیل خواهیم کرد.

تعریف نمک دامی و نمک خوراکی

نمک خوراکی: نمک خوراکی که به آن نمک طعام نیز گفته می‌شود، نمکی است که به‌ طور مستقیم برای مصرف انسان استفاده می‌شود. این نمک عمدتاً از منابع طبیعی مانند معادن نمک یا دریاچه‌ های شور استخراج می‌شود و به‌ طور گسترده برای طعم‌ دهی به غذاها در آشپزخانه‌ ها و رستوران‌ ها استفاده می‌شود. نمک خوراکی معمولاً دارای ید است که برای پیشگیری از کمبود ید در بدن ضروری است.

نمک دامی: نمک دامی یا همان نمک صنعتی برای استفاده در تغذیه دام‌ ها و حیوانات خانگی به‌ کار می‌رود. این نمک از معادن نمک استخراج شده و پس از فرآوری برای استفاده دام‌ ها آماده می‌شود. در فرآیند تولید نمک دامی، معمولاً به آن هیچ افزودنی خاصی اضافه نمی‌شود و آن را به‌ طور خام و بدون ید به فروش می‌رسانند.

بیشتر بخوانیم: نمک دامی چیست و چه کاربردهایی دارد؟

ترکیب شیمیایی و فرآوری نمک دامی و نمک خوراکی

نمک خوراکی: نمک خوراکی بیشتر از کلرید سدیم (NaCl) تشکیل شده‌است. علاوه بر این، برای افزایش ارزش تغذیه‌ای و جلوگیری از بیماری‌ های ناشی از کمبود ید در بدن، به نمک خوراکی ید افزوده می‌شود. در برخی نمک‌ های خوراکی، مواد دیگری مانند فلوراید یا آنتی‌اکسیدان‌ ها برای حفظ کیفیت محصول و جلوگیری از نمک‌ زدگی در نظر گرفته می‌شود. این نمک‌ ها معمولاً با دستگاه‌ های پیشرفته و تکنولوژی‌ های خاص تصفیه می‌شوند تا برای مصرف انسانی ایمن باشند.

نمک دامی: در حالی که نمک دامی نیز عمدتاً از کلرید سدیم تشکیل می‌شود، اما هیچ‌ گونه افزودنی نظیر ید یا فلوراید به آن افزوده نمی‌شود. نمک دامی به‌ طور معمول خام‌ تر از نمک خوراکی است و فرآوری کمتری در مراحل تولید آن صورت می‌گیرد. این نوع نمک ممکن است دارای ناخالصی‌ هایی از جمله مواد معدنی دیگر باشد که به‌ طور طبیعی در معدن نمک وجود دارند.

موارد استفاده و کاربردهای نمک دامی و نمک خوراکی

نمک خوراکی: این نمک عمدتاً برای مصرف انسان‌ ها در آشپزی و تهیه غذاها استفاده می‌شود. همچنین، نمک خوراکی به‌ عنوان یک نگهدارنده طبیعی برای برخی مواد غذایی مانند ترشی‌ ها، ماهی‌ ها و گوشت‌ ها به‌ کار می‌رود. علاوه بر این، نمک خوراکی در صنایع داروسازی برای تولید داروها و فرآورده‌ های بهداشتی و زیبایی نیز کاربرد دارد.

نمک دامی: نمک دامی به‌ طور خاص برای تغذیه دام‌ ها و حیوانات خانگی به‌ کار می‌رود. این نوع نمک به دلیل اینکه حاوی ید یا مواد افزودنی دیگر نیست، برای استفاده انسانی مناسب نمی‌باشد. نمک دامی بیشتر در دامداری‌ ها و مزارع پرورش دام به‌ منظور تأمین نیازهای معدنی حیوانات به کار می‌رود و به‌ عنوان مکمل در رژیم غذایی دام‌ها استفاده می‌شود.

رنگ و ظاهر نمک دامی و نمک خوراکی

نمک خوراکی: نمک خوراکی معمولاً رنگ سفید و شفاف دارد، البته بسته به نوع فرآوری و منبع استخراج، ممکن است به رنگ‌ های دیگری مانند صورتی یا خاکی نیز وجود داشته باشد. نمک‌ های دریایی یا نمک‌ هایی که از معادن خاص استخراج می‌شوند ممکن است کمی رنگی باشند و به‌ طور طبیعی ناخالصی‌ هایی داشته باشند که رنگ آن‌ ها را تغییر می‌دهد.

نمک دامی: نمک دامی معمولاً به رنگ سفید مات و خام است. در بعضی موارد، ممکن است این نوع نمک ناخالصی‌ هایی مانند خاک یا شن داشته باشد که باید قبل از استفاده در تغذیه دام، پاکسازی شوند. رنگ این نمک‌ ها به دلیل فرآوری کم و نبود افزودنی‌ های خاص معمولاً ساده و بدون زرق و برق است.

قیمت نمک دامی و نمک خوراکی

نمک خوراکی: نمک خوراکی به دلیل فرآوری بیشتر، افزودنی‌ های مختلف و بسته‌ بندی مناسب معمولاً گران‌ تر از نمک دامی است. قیمت نمک خوراکی بسته به نوع برند، افزودنی‌ ها و فرآوری ممکن است متغیر باشد. علاوه بر این، نمک خوراکی در بسته‌ بندی‌ های بهداشتی و استاندارد عرضه می‌شود که باعث افزایش قیمت آن می‌شود.

نمک دامی: نمک دامی معمولاً ارزان‌ تر از نمک خوراکی است. به‌ دلیل فرآوری کمتر و استفاده از آن در مقیاس‌ های بزرگ برای دام‌ ها، قیمت نمک دامی نسبت به نمک خوراکی پایین‌ تر است. همچنین، بسته‌بندی ساده‌ تر و حجم‌ های بزرگتر باعث کاهش هزینه‌ ها و قیمت تمام‌ شده می‌شود.

پیشنهاد ویژه: جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان درباره خرید عمده انواع نمک با بهترین قیمت بازار تماس بگیرید.

تفاوت در مزه و طعم نمک دامی و نمک خوراکی

نمک خوراکی: نمک خوراکی دارای طعم خاصی است که به‌ طور طبیعی در غذا احساس می‌شود و بسته به نوع آن، ممکن است کمی تفاوت در طعم ایجاد کند. این تفاوت‌ ها می‌تواند ناشی از افزودنی‌ هایی مانند ید یا مواد معدنی باشد.

نمک دامی: نمک دامی عمدتاً طعمی ساده و طبیعی دارد که معمولاً مورد توجه برای مصرف انسانی قرار نمی‌گیرد. این نوع نمک بیشتر برای کاربردهای صنعتی و تغذیه دام‌ ها مناسب است.

سخن پایانی

نمک دامی و نمک خوراکی هر کدام کاربرد ها و ویژگی‌ های خاص خود را دارند. نمک خوراکی به دلیل فرآوری بیشتر و افزودنی‌ هایی مانند ید، برای مصرف انسان‌ ها مناسب است، در حالی که نمک دامی عمدتاً برای تغذیه دام‌ ها و حیوانات خانگی استفاده می‌شود. از آنجا که این دو نوع نمک از لحاظ ترکیب شیمیایی، فرآوری و کاربرد با یکدیگر تفاوت دارند، انتخاب آن‌ ها بستگی به نیاز شما دارد. بازرگانی لاوان با ارائه هر دو نمک با بهترین کیفیت، در بازار شناخته شده است. بنابراین برای کسب اطلاعات بیشتر تماس بگیرید.